Kürbisspalten aus dem Ofen

 Schnell, einfach, lecker und preiswert!

Der letzte Kürbis wollte noch verarbeitet werden.

Es musste mal eine neue Idee herhalten.

Also den Ofen vorheizen und eine Marinade mixen.

Einfach Öl mit beliebigen Gewürzen mischen.

Ich habe 2 EL Öl mit 1TL Rosmarin, 1 TL Knoblauchpulver

und 1TL Ingwer vermengt.

Dann die Kürbisspalten auf einer Seite damit einpinseln und auf ein Blech mit Backpapier legen.

 Nun auch die andere Seite mit der Würzmischung bestreichen und bei 175 °C in den Ofen.

 

Nach ein paar Minuten (bei mir waren es 30 Minuten) die Spalten vorsichtig wenden.

Die Zeiten sind bei jeder Kürbisart unterschiedlich.

Nach insgesamt 45 Minuten im Ofen konnte ich servieren.

Dazu passt ein kräftiges Baguette und Kräuterquark.

"Kleine Geschenke erhalten die Freundschaft ..." Pilzpulver

Dieses Jahr war ein gutes "Pilzjahr"!

Da der Keller noch gut mit eingekochten Pilzen bestückt ist,

wurden sie fleißig getrocknet.

Jetzt werden sie mit dem Mixer zerkleinert.

Es ist schon erstaunlich, wie das Volumen abnimmt.

Nun noch in dekorative Behälter füllen.

Und fertig ist eine hübsche persönliche Aufmerksamkeit.

Pilze trocknen:

am besten an der frischen Luft

in Sahne eingelegter Matjes an Pellkartoffeln

 

Das ist so ein Klassiker, der irgendwie immer geht.

Dieses Essen kann man prima am Abend vorher vorbereiten.

Es benötigt wenig Zeitaufwand und passt zu jeder Jahreszeit.

Und kostengünstig ist es auch noch ...

Eingelegter Matjes p. P. 1,13 €

Für 2 Personen

Matjes -ich lasse die Filets ganz (1,35 €)

in einer Schüssel mit

2 in Scheiben geschnittenen Gewürzgurken (0,10 €)

1/2 in Spalten geschnittenen Apfel (0,25 €)

1/2 in Scheiben geschnittener Zwiebel (0,10 €)

1 Lorbeerblatt, 5 Piment und 5 Wachholder schichten (0,05 €).

Dazwischen Saure Sahne (0,40 €) geben. Es sollte möglichst oben auch mit der Sahne bedeckt sein. Über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. Am nächsten Tag die Filets auf den Teller. Dann mit Milch die Soße bis zu gewünschten Konsistenz verrühren. Dabei entferne ich auch gleich die Gewürze.

Klassisch passen Pellkartoffeln (0,00 € -aus dem Garten) dazu.

Guten Appetit.