mit den Enkeln ein toller Tagesausflug nach ~BERLIN~

 Berlin. Hauptstadt. Geschichte. Kultur ...

Wir lassen es vorsichtig als "SchnupperTag" angehen.

Wir fragen die Buben, was sie sehen möchten.

Fernsehturm! 

Ok, Oma bucht die Tickets.

Opa möchte sein Interesse an Technik weitergeben.

Gut, das Technik Museum bietet sich da an.

Oma will Geschichte.

Also Brandenburger Tor.

Das sollte ja für einen interessanten Tag reichen.

Nach einem ordentlichen Frühstück geht es zeitig los.

Wir fahren mit dem Auto bis Königs Wusterhausen. Dort finden wir direkt am Bahnhof einen Tagesparkplatz. Ab in die S-Bahn. 

Spart euch unbedingt den Stress und nutzt bitte die Öffentlichen Verkehrsmittel. 

Am Alexanderplatz ist Zeit für die Weltzeituhr.

Dann ist der Termin für den Fernsehturm gekommen. Opa wartet mit technischen Details auf.

 

Die Aussicht von Oben hat hungrig gemacht. Nach einem Snack geht es zum Technik Museum.

Bis auf wenige Exponate, waren die Buben leider nicht so zu begeistern.

Toll fanden sie die Entwicklung des Computers. Als sie die vielen Kabel geshen haben war die Interesse geweckt. Konrad Zuse ist ja in unserer Gegend aufgewachsen. So konnte der Opa mit seinem Hintergrundwissen die Ausstellung bereichern. 

Dann geht es mit der Bahn zum Brandenburger Tor.

Auf dem Weg dorthin unterhalten wir die Jungs mit alten Geschichten.

Jeder hat da so seine Erinnerungen an kleine Anekdoten von vor 1990.

Angekommen gibt es Geschichte zum Anfassen.

Oma erzählt von der Millennium SilvesterParty. 

Sie erklärt, was sie hier sehen und deren Bedeutung.

"Schaut euch um. Die Menschen aus der ganzen Welt wollen einmal hier stehen"

Dann geht es Richtung Heimat.

Ein wunderschöner Tag neigt sich dem Ende.

TIPP: Nehmt euch nicht zu viel vor.

Ihr müsst nicht von einem Punkt zum nächsten hetzen.

Dieser Tag gehört den Enkeln!

heute wird mal SOLJANKA für den Vorrat gekocht

 Dieser Eintopf lässt sich super vorbereiten.

Es sind 24 Portionen geworden.

Das Grundprinzip habe ich hier beschrieben:

so einfach ist eine Soljanka nach DDR Art

Da ich dieses Mal in die "Massenproduktion" eingestiegen bin, habe ich die Mengen verdoppelt.

 

Ihr könnt die Aktion auch langfristig vorbereiten.

So habe ich z. Bsp. Jagdwurst gekauft, wenn sie in der Werbung war.

Reste vom Braten und deren Brühe, Salami die der Enkel nicht verbraucht hat 

und und und wurden im Eisfach gesammelt.

Soßen mit Mehlbindung dürft ihr aber hier nicht verwenden.

So sind etwa 3,0 kg zusammen gekommen. Dies lasst ihr nun über Nacht auftauen.

Es kann los gehen. Einen großen Topf wählen (10,0 L passt), Butterschmalz erhitzen und die Wurst portionsweise anbraten. Der Boden des Topfes sollte dabei gerade so bedeckt sein.

Dann 1,0 kg Zwiebeln würfeln und auch anbraten. 

Sind diese glasig eine halbe Tube Tomatenmark dazu und gut verrühren. 

Jetzt die Wurst und den Braten dazu geben und mit Brühe auffüllen.

Man nehme so man hat ...

... ich hatte eingekochte Pilzbrühe, Kasslerbrühe und Brühe vom eingekochten Suppenfleisch.

Dann mit einem Meßbecher soviel Wasser dazu, das alles gut bedeckt ist.

Der Menge Wasser entsprechend dann das selbstgemachte Brühepulver dazu. Es darf auf keinem Fall Stärke enthalten sein! Also bitte auch unbedingt auf "Fix-Produkte" verzichten.

2 Lorbeerblätter rein und 10 Minuten köcheln lassen.

1,0 kg abgetropfte Gewürzgurken (etwas Gurkenwasser aufheben -könnte man zum Würzen gebrauchen) würfeln und in den Topf geben. Nochmal 10 Minuten köcheln lassen.

Verkosten. Bei Bedarf noch Salz, Pfeffer oder Gurkenwasser dazu.

Hierbei aber bedenken, das ein aufgewärmter Eintopf intensiver schmeckt.

FERTIG

Nun werden 10 Gläser á 850 ml (entspricht 2 Portionen) befüllt. Die Ränder gut säubern und verschließen. Bei 100 °C 120 Minuten einkochen. 

 Achtung! Die Zeit zählt erst ab erreichen der Temperatur. Sind die befüllten Gläser heiß, bitte das Wasser im Einkochtopf vorheizen. Sonst könnten euch die Gläser platzen. 

2 Portionen wurden am Abend verputzt und 

2 Portionen sind für später im Gefrierschrank verschwunden.

Ich wünsche viel Spaß und gutes Gelingen.

 

für den TV-Abend ~ Champignon im Bierteig

 

... ein kleiner Snack geht doch noch.

Die Pilze putzt ihr einfach mit einem Pinsel. 

Kleine lasst ihr ganz und die größeren halbiert oder viertelt ihr.

Für den Bierteig gebt ihr in einen hohen Becher 1/8 L (125 ml) helles Bier,

100 g Mehl und ein Ei. Verquirlt das gut und stelllt es zum Quellen 5 Minuten beiseite.

In einer hohen Pfanne erhitzt ihr viiiiiel Öl.

Nun die Pilze mittels einer Gabel durch den Teig ziehen und ab in die Pfanne damit.

Tipp: Einen kleinen Tropfen vom Teig in die Pfanne geben.

Bilden sich Bläschen darum, ist das Öl heiss genug und ihr könnt mit den Pilzen beginnen.

Für den Dip verrührt ihr Kräuterquark mit Joghurt, einem Spritzer Zitrone und etwas Salz.

Und nun einen gemütlichen Nasch-TV-Abend.