Bei der momentanen großen Hitze hat man nicht so richtig Appetit.
Aber etwas essen muss man schon.
Also mal was leichtes. Und wichtig: Nicht stundenlang in der eh warmen Küche stehen!
Süße Eierkuchen sind da willkommen.
Mein Grundrezept für 2 Personen:
1/4 Liter Milch mit 2 Eier und 150 Gramm Mehl verquirlen.
1 Prise Salz sowie 2 Esslöffel Mineralwasser und 1 Esslöffel Zucker dazu.
Ca. 20 Minuten quellen lassen.
Dann in wenig Öl ausbacken.
Heute gibt es mal eingekochtes Obst dazu.
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