Die Ernte der MiniTomaten fällt dieses Jahr sehr gut aus.
Doch mag man nun nicht jeden Tag davon essen.
Na, da weiß die Oma doch einen Rat. ~Einkochen!
Das geht ganz einfach.
Die gewaschenen und vom Grün befreiten Tomaten in saubere Gläser.
Etwas Dill und Liebstöckel / Maggikraut dazu.
Dann mit einem Gurkenaufguß bedecken.
Den Rand säubern, mit Klammern verschließen
und in einen mit einem Tuch ausgelegten Topf stellen.
Den Topf mit soviel Wasser füllen, das das höchste Glas mindestens zu 3/4 im Wasser steht.
Wenn 90 °C erreicht sind haltet ihr diese Temperatur für 30 Minuten.
Dann die Gläser raus und 24 Stunden ruhen lassen.
Fertig sind lecker sauer eingelegte Tomaten.
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