Heute soll es Matjes an Bratkartoffeln geben.
Am Abend zuvor habe ich schon mal die Kartoffeln gekocht.
Mit Schale als Pellkartoffeln.
Heute brauche ich sie nur noch pellen und schneiden.
In der Pfanne wird etwas Butterschmalz erhitzt.
Butterschmalz verträgt hohe Temperaturen und gibt ein tolles Aroma ab.
Ertränkt bitte nicht die Kartoffeln im Fett!
Etwas Salz, Pfeffer,Zwiebel und Paprika ...
Fertig ist ein tolles Essen.
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