die Oma Beate macht ihr Gemüsebrühe-Pulver selber

Selbst ist die Frau.

Da ich viel einkoche, verwende ich die fertige Gemüsebrühe nicht.

Sie enthält oft Hefe oder gar Stärke.

Hier hatte ich bereits mehr dazu geschrieben:
Ich mache meine Gemüsebrühe selber

Man kann seine Brühe auch aus frischem Gemüse selber kochen und dann einkochen.

Man kann auch frisches Gemüse trocknen und dann mahlen.

Man kann ...

Ich benutze das gefriergetrocknete Gemüse und auch diese Kräuter gerne.

Hier mein Rezept:

250 g Salz, 250 g Gemüse,

2 EL Petersilie, 2 EL Schnittlauch,

2 EL Salatkräuter, 2 EL Zwiebel,

1 Hand voll Liebstöckel und

1 Hand voll Pilze.

Nun wird alles nach und nach im Mixer zu Pulver verarbeitet.

In einer Schüssel vermengt ihr es dann gründlich ...

... um es anschließend in gut verschließbaren Gefäßen aufzubewahren.

Da die Schwiegertochter schon um Nachschub gebeten hat, 

lohnt sich die "Massenproduktion".